A cozinha paracatuense possui algumas novidades que
lhe são caractísticas, como o molho-de-banana, o bolo de domingo, doce de melindres de
lima, queijadinha, doce de toucinho e outros.
Muito característicossão o lombo com torresmo,
capão com farofa, canudos de doce-de-leite, requeijão de bexiga (também conhecido como
requeijão de Urucuia), afora outros doces e salgados característicos da cozinha mineira.
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